【特價書】頂級酒莊傳奇2 @ 麗玲的部落格

頂級酒莊傳奇2

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頂級酒莊傳奇再現！

在圓滑瓶身中，裝著的不只是閃耀晶瑩光澤的葡萄美酒，更是一則則釀酒人貫之以生命、注之以血汗的精采故事！

歷時7年，走訪全球36家頂級酒莊，葡萄酒作家劉永智以超過20萬字、600張圖構成的動人篇章，帶領讀者探究風土、追溯歷史，品其醇、其廣、其深，賞其真、其善、其美。

《頂級酒莊傳奇2》延續上一本《頂級酒莊傳奇》的風格，每章以導言先行，再分文詳敘筆者至少親訪一次的三十六家頂級名莊。包含義大利、法國、德國、美國、西班牙、澳洲等國家的頂級酒莊，從歷史名莊到新起之秀，從風土環境談到人文背景，從葡萄品種談到酒標由來。

對筆者而言，葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料，而是愈窮究它，便愈發能啖出其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭，遍佈花崗岩、石灰岩或是黏土質，釀酒人的氣質秉性與家族傳承，有機或自然動力農法的運用與否，以上內外在條件終將瓶封，並以光陰醞釀酒質，逐漸向飲酒人顯現其原貌。

作者簡介

劉永智Jason LIU

於法國須日拉廬斯葡萄酒大學（Universit? du Vin, Ch?teau de Suze-la-Rousse）獲得顧問侍酒師文憑（Sommelier Conseil），曾於多家專業葡萄酒進口商服務多年，多次應邀於國際酒展中擔任評審，目前也為國際葡萄酒與烈酒記者暨作家協會（FIJEV）成員。著有《頂級酒莊傳奇》、《覓蜜，一個侍酒師的蜂蜜追尋》，譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋裡的秘密》、《世界葡萄酒地圖》。另曾擔任《百萬紅酒傳奇》、《時髦女性的社交品酒入門》兩書的審校。

品酒筆記專屬網站「Jason’s VINO」：jasonsvino.com

新聞分享

炎炎夏日想玩水，誰說只能到墾丁從事水上運動？位於蘆洲捷運站旁的微風運河，來回穿梭的小船，拖曳著20公尺長的繩索，拉著滑水客在平靜的運河上練習高超的滑水技術。別以為只有運動高手才能體驗滑水運動，新北市林口區體育會滑水委員會總幹事陳曉雯說：只要不怕水，任何人都可以學會滑水！

▲蘆洲滑水體驗。（圖／簡佑庭攝，2015.7.24）

只要不怕水，人人都可以學會滑水絕技。已在微風運河從事滑水教學10年的陳曉雯教練說，不用擔心不會游泳，因為滑水除了提供救生衣以外，腳下的滑水板浮力不輸給身上的救生衣，完全不用擔心浮不起來。只要不怕水，都可以挑戰自己體驗滑水樂趣。

有趣的是，很多第一次嘗試滑水的民眾，成功站起來的多為小朋友與女孩子。曉雯教練說，很大的原因是因為小朋友、女孩子體重輕、聽話，不會過度分析想自己的下一步動作該怎麼做，反而容易成功。男孩子，特別是有運動基礎的，常常想要一次就站起來，心急、過度使力、想抵抗小船的拉力，反而容易失敗。

▲蘆洲滑水體驗。（圖／簡佑庭攝，2015.7.24）

曉雯教練強調，滑水的重點就只有3個步驟：第一，眼睛直視繩索的方向、手打直；第二，前胸貼大腿、屁股緊貼小腿（就是蹲馬桶的姿勢啦～）；第三，打直腰桿、縮屁股慢慢起身。

眼睛直視上方繩索，是因為繩索綁在船的上方，一旦低頭看水，反而容易往前撲倒。船啟動前必須穩住身體，打直雙手，身體貼著大腿，屁股坐在小腿上，千萬不要用腳去踢滑水板，否則一樣很快就再次落水。

▲滑水有三個步驟。（圖／簡佑庭攝，2015.7.24）

▲滑水三步驟：第一，眼睛直視繩索的方向、手打直。（圖／簡佑庭攝，2015.7.24）

▲第二，前胸貼大腿、屁股緊貼小腿（就是蹲馬桶的姿勢啦～）（圖／簡佑庭攝，2015.7.24）

▲第三，打直腰桿、縮屁股慢慢起身。（圖／簡佑庭攝，2015.7.24）

在岸邊練習完基本動作，實際入水又是另外一個感覺，首先必須練習落水時要如何轉身，如果以撲倒方式落水，則需要運用腰力將自己翻回仰躺的姿勢。等待牽引繩索抵達，才能迅速回到滑水預備動作。原本在岸上是利用重力將自己的身體緊緊貼在一起，一旦在水中，反而是用自己的力量將身體縮起來。而且當船開動時，第一次感受到船超過400匹馬力的拉力，不要說什麼基本動作，只知道第一次落水，鹹鹹河水直衝口鼻，多試幾次，也如同朋友說的，光喝水就喝飽了～

▲水中練習滑水動作。（圖／簡佑庭攝，2015.7.24）

▲滑水撲街時，要學會怎麼翻身。（圖／簡佑庭攝，2015.7.24）

不過，同樣第一次滑水的女孩子，竟然在失敗幾次後，成功站起來達5秒鐘左右，果真應證曉雯教練說的，小朋友、女孩子學得比較快。

曉雯教練說，滑水相較於衝浪、滑雪板危險性較低，衝浪海域通常擁有暗礁，而且還要等浪，對於初學者來說，有時候無法很快上手；另外，跟滑水很像的滑雪板，雖然擁有很多類似的技巧概念，但滑雪在雪地上，摔倒比摔在水中還要疼。而滑水多半選在平靜的運河上，只在教練的指導下，都能體驗到滑水的樂趣。

▲蘆洲滑水體驗。（圖／簡佑庭攝，2015.7.24）

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